Historien

Denne unikke tilføjelse serveres fra en kobberkolbe, der er indgraveret med landskabet, dyrelivet, folkloren og historien, der omgiver destilleriet.

Dr Squid Gin har været et kærlighedsarbejde, der går tilbage til foråret 2018.

Ved mange lejligheder var vi tæt på at indrømme, at det ikke kunne lade sig gøre, hverken med kobberkolben eller afbalanceringen af opskriften, men det var en idé, som vi troede så fast på, at vi ikke kunne slippe den.

Blæksprutteblæk er så kraftig en ingrediens, at der kun er brug for en minimal mængde til både destillering og farve eller infusion af ginnen. Der blev tilsat vanilje til basen i opskriften for at give en afrundet mundfølelse og oplevet sødme, kombineret med havtorn for at give en syrlig, frisk frugtfinish.

Dr. Squid er sort, og når den blandes med tonic, bliver den lyserød. Den giver også en god Gin Mule, når den hældes over knust is og ingefærøl.

Klik her for at se Dr Squid Nautical Nocturne