Die Geschichte

Die Geschichte des Hopfens im Bier ist ungefähr so alt und verworren wie die des Wacholders in Spirituosen und genauso köstlich - wir konnten nicht widerstehen, unser eigenes Kapitel hinzuzufügen.

Obwohl es sich um eine jahrhundertelange Liebesbeziehung handelt, haben unsere Craft-Bier-Kollegen in den letzten Jahrzehnten immer innovativere Wege gefunden, um mit Hopfen zu arbeiten. Sie kreieren neue Geschmacksrichtungen, neue Bierstile, kultivieren neue Sorten - und ziehen damit eine ganz neue Generation von Bierliebhabern an.

Wir haben den aufregenden, in Tasmanien angebauten Galaxy-Hopfen, der bei den abenteuerlustigsten Brauern sehr beliebt ist, mit dem einheimischen Pilgrim-Hopfen mit seinem würzigen Zitruscharakter gepaart, um sein Pfirsich- und Passionsfruchtaroma freizusetzen. Durch die Zugabe einer Vielzahl zeitgenössischer Botanicas konnten wir einen unserer vollmundigsten Gins herstellen.