Die Geschichte

Diese einzigartige Ergänzung wird aus einer Kupferflasche serviert, in die die Landschaft, die Tierwelt, die Folklore und die Geschichte der Brennerei eingraviert sind.

Dr. Squid Gin wurde im Frühjahr 2018 in mühevoller Kleinarbeit entwickelt.

Bei vielen Gelegenheiten hätten wir fast zugegeben, dass es nicht möglich sein würde, weder der Kupferkolben noch das Ausbalancieren des Rezepts, aber es war eine Idee, an die wir so fest glaubten, dass wir sie nicht aufgeben konnten.

Tintenfischtinte ist eine so kraftvolle Zutat, dass nur eine minimale Menge sowohl für die Destillation als auch für die Färbung oder Infusion des Gins benötigt wird. Vanille wurde der Basis des Rezepts hinzugefügt, um ein abgerundetes Mundgefühl und eine wahrnehmbare Süße zu erhalten, gepaart mit Sanddorn für einen säuerlichen, frischen Fruchtabgang.

Dr. Squid gießt schwarz ein und färbt sich mit Tonic gemischt leuchtend rosa. Er eignet sich auch hervorragend für einen Gin Mule, wenn er über zerstoßenes Eis und Ginger Beer gegossen wird.

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