L'histoire

Nous avons pris des fleurs de pissenlit fraîches du nord du pays et de la bardane sauvage et les avons soigneusement distillées avec notre combinaison préférée de plantes médicinales pour créer un gin doux et contemporain construit sur l'épine dorsale de la tradition britannique.

Le chouchou du Nord. Le pissenlit et la bardane sont des combinaisons de saveurs très appréciées. Nous avons pris les saveurs terreuses des racines de ces plantes et les avons distillées avec de la bruyère récoltée localement, du honeybush pour ajouter une note florale, de la noix de cola et de l'amande pour lier les saveurs avec de la racine d'orris pour donner de la longueur à l'ensemble. C'est un gin sec classique servi avec de l'eau tonique, mais si vous recherchez un poisson et des frites nordiques à l'ancienne, le pissenlit et la bardane peuvent être servis avec du soda au gingembre ou du soda D&B.

Notre cocktail préféré avec ce gin est le bramble. La douceur de la liqueur de mûre équilibre parfaitement les notes terreuses des racines D&B et de la noix de cola.