Description

L'élaboration de spiritueux peut être aussi excitante que la contrebande et tout aussi dangereuse. Chacun d'entre eux nécessite un équilibre délicat entre l'audace, l'inspiration et le temps. Les rives de Mounts Bay offrent les conditions parfaites pour les deux...

L'histoire

À la fin du XVIIIe siècle, sur les rives de Mounts Bay, les contrebandiers John Carter, connu sous le nom de King of Prussia, et ses frères ont entrepris d'apporter du rhum aux habitants de Cornouailles.

Protégés par leurs deux grands canons, le Phoenix et le Swallow, ils passent les rudes hivers de Cornouailles à voyager entre le nord de la France et leur maison de Prussia Cove.

Malgré les eaux dangereuses et la puissance de la marine britannique, ils revenaient, leur cale débordant de rhum, et l'envoyaient avec leur équipage pour qu'il soit dégusté dans tout le pays.

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Au début du XXIe siècle, sur les rives de Mounts Bay, les distillateurs Jess Shelley et Paul Robbins ont entrepris d'apporter le rhum aux habitants de Cornouailles.

Avec la chaleur de leurs deux alambics, Jackson et Virginia, ils ont passé le rude hiver de Cornouailles à tester les épices, à jouer avec les combinaisons et à équilibrer les saveurs.

Malgré le climat brutal des Cornouailles et l'appel constant du pub local, ils créaient le rhum épicé parfait et l'envoyaient avec leur équipage pour qu'il soit dégusté dans tout le pays.