Het verhaal

Het verhaal van hop in bier is ongeveer even oud en ingewikkeld als dat van jeneverbes in sterke drank, en net zo lekker - we konden het niet laten om ons eigen hoofdstuk toe te voegen. Hoewel het een eeuwenlange liefdesaffaire is, hebben onze ambachtelijke biervrienden de laatste decennia steeds innovatievere manieren gevonden om met hop te werken. Het creëren van nieuwe smaken, nieuwe bierstijlen, het kweken van nieuwe variëteiten - en dat alles trekt een hele nieuwe generatie bierliefhebbers aan. We hebben de spannende Tasmaanse Galaxy hop genomen, een favoriet bij de meest avontuurlijke brouwers, en laten al zijn perzik- en passievruchtaroma's vrij en hebben deze gecombineerd met de meer lokale Pilgrim met zijn pittige citruskarakter. Door toevoeging van een groot aantal eigentijdse botanica's hebben we een van onze meest volle gins kunnen maken.