Het verhaal

Deze unieke toevoeging wordt geserveerd uit een koperen fles die is gegraveerd met het landschap, de wilde dieren, de folklore en de geschiedenis die de distilleerderij omringen.

Dr Squid Gin is een werk van liefde dat teruggaat tot het voorjaar van 2018.

Bij veel gelegenheden gaven we bijna toe dat het niet mogelijk zou zijn, noch de koperen erlenmeyer, noch het balanceren van het recept, maar het was een idee waar we zo vast in geloofden dat we het niet los konden laten.

Inktvisinkt is zo'n krachtig ingrediënt dat slechts een minimale hoeveelheid nodig is voor zowel het distilleren als de kleur of infusie van de gin. Aan de basis van het recept is vanille toegevoegd voor een goed afgerond mondgevoel en waarneembare zoetheid, in combinatie met duindoorn voor een wrange, frisse fruitfinish.

Dr Squid schenkt zwart en wordt met tonic gemixt levendig roze. Het is ook een geweldige Gin Mule als je het schenkt over gemalen ijs en gemberbier.

Klik hier voor de Dr Squid Nautical Nocturne